Tự động vặn lại

Bộ vặn quay được sử dụng để xoay lon hoặc các vật chứa khác trong quá trình khử trùng và làm mát.Mục đích là để di chuyển lượng thực phẩm bên trong nhằm tăng tốc quá trình truyền nhiệt bên trong hộp, cải thiện chất lượng và ngăn chặn bất kỳ tác động tiêu cực nào có thể xảy ra liên quan đến quá trình gia nhiệt tĩnh.

Quá trình nhiệt và chất lượng thành phẩm có thể được nâng cao đáng kể đối với một số vật chứa và sản phẩm bằng cách di chuyển các vật chứa trong chu trình nấu/làm nguội.Chuyển động hoặc lắc của vật chứa tạo ra sự gia nhiệt đối lưu của sản phẩm bên trong vật chứa.

Nhiệt độ khử trùng (giá trị khử trùng hoặc FO) do nhà sản xuất xác định và sẽ phụ thuộc vào sự nhiễm bẩn ban đầu của sản phẩm và các đặc tính vi khuẩn của sản phẩm.